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CALENDRIER des formations à venir

 

 NOVEMBRE 2019    DÉCEMBRE 2019


Formation
Grand Public
Formation
Corporative

Ateliers en famille
Cours &
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Ateliers en famille

Apprendre à vos enfants à cuisiner vous semble ardu et " salissant "? ;) Qu'à cela ne tienne, nous vous offrons de le faire pour vous (et en votre compagnie) dans nos locaux du CFP Jonquière, édifice Mellon. Notre équipe de spécialistes a créé des ateliers qui sauront plaire à votre marmaille de 7 à 12 ans en plus de les aider à diversifier leur alimentation et à développer non seulement leurs compétences mais aussi leurs goûts.

Boucherie et charcuterie
Cours &
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Boucherie et charcuterie

Les cours de boucherie permettront aux participants d'identifier les parties d'une carcasse, d'y découper des pièces de viande, d’apprendre quel couteau utiliser et comment bien affûter un couteau.

Cuisine
Cours &
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Cuisine

Les cours de cuisine vous permettront d’apprendre des techniques pour cuisiner vous-mêmes au lieu d’acheter des prêts-à-manger ou des aliments déjà transformés. Des pâtes fraîches allant jusqu’au canard en passant par les grillades sur le barbecue, vos repas ne seront plus jamais ennuyeux.

Mixologie
Cours &
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Mixologie

Égayer vos soirées entre amis en devenant expert mixologue!

Pâtisserie et boulangerie
Cours &
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Pâtisserie et boulangerie

La pâtisserie est une préparation culinaire sucrée à base de pâte qui a pour objectif de charmer tant les yeux que le palais. Les différents cours offerts vous permettront d’approfondir vos connaissances dans l’art de sa confection.

Sommellerie
Cours &
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Sommellerie

Les cours de sommellerie vous permettront d’en apprendre davantage sur le processus de fabrication des vins, les techniques de dégustation et les accords entre les mets et les vins. Dans cette catégorie, vous trouverez également des cours sur le service d’alcool en général.

Sushis
Cours &
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Sushis

Le sushi est un plat japonais composé de riz vinaigré et de poisson ou de fruits de mer crus. Ce plat est complexe à réaliser, mais ô combien savoureux. Vous apprendrez les différentes techniques pour faire des sushis qui épateront vos invités.